Om Middelhavsmad opskrifter:

Middelhavsmad er fællesbetegnelsen for mad der kommer fra landene omkring middelhavet, dvs. Italien, Frankrig, Spanien, Marokko, Algeriet, Tunesien, Tyrkiet, Egypten, Grækenland, Sardinien mv. Det er typisk opskrifter med et rigt indhold af krydderier.  



Opskrifter i kategorien Middelhavsmad:


Beghrir Marokkanske pandekager
Brede pastabånd med kanin
Brosme bagt i lag med aubergine
Bruscetta med marinerede rejer
Carpaccio med Fiocco Delicato
Couscous
Duer som i Toledo
Fedtfattig Humus
Felino crostini med gorgonzola
Gazpacho med croutoner
Grillet brosme på rosmarinspyd
Græsk kylling med kartofler oliven og græsk gede tzatziki
Græsk kylling med ovnstegte kartoffelbåde
Græsk lammekølle
Græsk Lasagne
Gul kylling som i Sevilla
Harissa krydderiblanding
Hjemmelavet Humus
Humus
Hytteost Pizza
Italiensk Lasagne
Jordbærcarpaccio med ferskener og myntecreme
Kalkunschnitzel Creole
Krydderbøffer - marokkansk mad
Lam – Stegt lam (Spansk)
Lam med sorte oliven (Græsk)
Lamme Shish kebab (Tyrkisk)
Lamme Suvlakia (Græsk)
Lammekølle Provence (Fransk)
Lammeragout med peberfrugt og tomater (Tyrkisk)
Lammesuppe, Bryllupssuppe (Tyrkisk)
Lasagne fra Grækenland
Lasagne med auberginer
Marinerede gulerødder
Marokkansk agurkesalat
Marokkansk appelsinsalat
Marokkansk kylling
Marokkansk melonsalat
Marokkansk te
Marokkansk Tomatsuppe
Marokkanske Grillede rejer
Medaljoner af svinemørbrad
Melon-gazpacho
Moussaka med lammekød
Moussaka, Græsk Moussaka
Napoli Lasagne
Opskrift Humus
Paella med fisk og skaldyr
Pasta med blomkål.
Pasta med broccoli
Pasta med Gorgonzola sauce
Penne ”basilico”
Sommer grillet oksekødssalat
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese - den hurtige opskrift
Spaghetti med ansjoser
Spaghetti med ansjoser
Spaghetti med muslinger, hvidløg og hvidvin
Spaghetti med tunfisk
Spansk kyllingegryde
Spansk lam i folie med husets chilisauce
Spansk svinemørbradgryde
Spansk tomatlasagne med 3 slags ost
Suppe med bønner og pasta
Svinekoteletter på fransk
Sværdfisk som i Messina
Sydfransk Vildsvinegryde
Tabbouleh
Tagine
Tiramisu
Tomat-bruschetta
Tortilla med wok grønsager
Tunesisk lammeret med søde kartofler
Tyrkiske bøffer i pitabrød med grønt og yoghurtdressing
Tzatziki